中國旅游飯店業協會秘書處帶您走進2008年奧組委總部飯店——北京飯店

創建時間:2019-02-22         閱讀量:1871

2019年2月20日,中國旅游飯店業協會秘書處來到始建于1900年的北京飯店開展了為期半天的考察學習活動。我們有幸體會其悠久的歷史文化,并感受其專業的待客之道。

北京飯店外景

坐落于雄偉壯麗的天安門東側的北京飯店,是一座歷史悠久的大型豪華飯店。飯店交融了東西方文化,曾接待過多個國家和地區的首腦,并多次圓滿完成中央的重大接待任務。

在北京飯店的金色大廳,金碧輝煌且帶著濃郁的中國宮廷式建筑風格使人眼前一亮。北京飯店田主任為我們介紹金色大廳始建于一九五四年,建筑面積為1900平方米,可承接上千人的國際會議、大型演出等。帶有厚重歷史感的金色大廳也吸引了不少“新人”前來舉辦婚禮,“懷舊”元素成為宴會銷售里的賣點。上百年過去,北京飯店隨著時代的潮流,經歷過興衰與風雨,但其本質沒有改變,珍貴的歷史遺跡與獨特的風情值得傳承。

協會秘書處認真聆聽介紹

北京飯店金色宴會廳

在中國早期的一批高級酒店里,北京飯店毫無疑問是雄踞第一的,被稱為“遠東唯一的豪華酒店”,是眾多外國人來京下榻的首選。在貴賓室掛著當年毛主席、周總理、劉少奇等多國政要人物當年參加國事活動時的老照片。客廳的真皮沙發、設施、布局都與當時的一模一樣。不難看出,上百年過去,珍貴的歷史遺跡被北京飯店“悉心保養,愛護有加”,難能可貴。外面風煙正濃、戰火正酣,北京飯店里卻是雪茄與香煙吐霧,美酒共咖啡飄香,許多名流甚至把它視為“亂世中的諾亞方舟”。

北京飯店是中國頂尖大國工匠的匯集之地,享譽海內外的彭長海、黃子云、張志國、康輝等老一輩名廚以其精湛超群的廚藝,幾十年如一日的磨礪將北京飯店打造成“中國烹飪大本營”。 飯店所經營的譚家菜、淮揚菜、四川菜、廣東菜、西餐及日餐品種繁多,名廚名菜造就了北京飯店的核心競爭力。其中,歷經百多年歷史的官府菜——譚家菜更是北京飯店一枝長盛不衰的奇葩。

在北京飯店我們還有幸參觀到了融合法式風格與東方建筑特色于一體的北京飯店諾金。其獨到的高貴與典雅,讓我們體會到了高品質的中式奢華服務。別具匠心的主題套房“唐宋元明清”以及精致的木雕、雅致的瓷器及玉石,無不展現著酒店百年行過卻歷久彌新的動人風華。也不禁使人感慨,在久遠的歷史沉淀中,博大精深的中華文明以及精益求精的匠人精神是永恒的遺珠。

北京飯店諾金大堂

千禧年之后,北京飯店也為北京申奧做出了巨大貢獻。2001年2月19日,國際奧委會評估團一行入住北京飯店。在評估團結束考察臨行之前,他們留下了精美贊許并寫道:“我們在北京逗留期間,北京飯店全體員工為我們提供了熱情周到的服務,祝北京申奧成功”。2001年7月13日,這一美好的祝愿終成現實。2006年12月17日,北京飯店成為奧林匹克大家庭主要成員的駐地,以及國際奧委會的總部和指揮中心。在2008年奧運會舉辦期間,北京飯店更是成為了各國領導人住宿與奧組委會辦公區域的不二之選。

從1900年創辦至今,北京飯店除了有舒適豪華的居室、完善的硬件設施、獨具特色的佳肴美饌、還有細致溫馨的服務與上百年的珍貴歷史,引得無數名人下榻,時刻吸引著海內外人士的目光。

考察結束,協會秘書處全體人員紛紛對北京飯店悠久珍貴的歷史文化表示贊嘆。我們可以看見,這座1900年由兩位法國人創建的北京飯店,隨著抗戰勝利,歷史的長流緩緩流過,它曾經滄桑,卻不改時代賦予的使命和責任。北京飯店員工的傳承和工匠精神是難能可貴的,在歷史與未來的對視中,佇立在新世紀潮頭的百年老店,正以開放的姿態和勃勃的生機向世人展示著它集歷史、人文、審美、現代科技于一身的獨具風采。作為“酒店人”我們引以為傲。


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